La bilancia da cucina è uno strumento indispensabile da avere, che tu sia cuoco o debba farti semplicemente da mangiare a casa: questo perché in ogni ricetta è fondamentale seguire le giuste proporzioni degli ingredienti.
Non avere questo strumento a casa può andare ad aggravare il risultato nella fuoruscita del piatto: un piatto di pasta insipido o un dolce con poco lievito rischia di essere buttato nel cestino.
Esistono vari tipi di bilance da cucina: quelle analogiche stanno lasciando ormai spazio a quelle digitali, anche se il modo di funzionare è lo stesso, si posiziona il cibo su un vassoio o in una ciotola e sul display o sul quadrante compare il suo peso.
Vediamo nel dettaglio come funzionano. La bilancia analogica, quella classica, pesa gli alimenti grazie ad una lancetta che si muove su un quadrante numerato e dev’essere tarata a mano. Quella digitale funziona invece in modo automatico: i sensori rilevano il peso specifico degli alimenti e mostrano il suo valore tramite un display.
I sensori fanno sì che il valore sia preciso al massimo; solitamente vanno a batteria, a corrente elettrica e al giorno d’oggi possiamo vederne alcune che presentano dei piccoli pannelli solari che le ricaricano.
Migliore Bilancia da Cucina: Prima in Classifica
Etkcity Bilancia da Cucina Inox: da 24,99€
La bilancia elettronica Etekcity ha un design molto bello ed è in acciaio inossidabile. Riesce a pesare alimenti fino a 5 Kg (11 lb) con un margine di errore di 1 g (0,1 oz). Si compone di bilancia e ciotola da 1,96 L, che potrete mettere sopra la bilancia quando la mettete a posto nell’armadio, per risparmiare spazio. Il display è a cristalli liquidi e la struttura in acciaio inox ha un aspetto ricercato e robusto, per durare a lungo nel tempo. Per la natura del suo materiale è anche facile da pulire. Etekcity è multitasking: ha anche le funzioni di misurazione della temperatura (in C° e K) e timer di 100 minuti per una migliore organizzazione in cucina. Inoltre si possono utilizzare tutti i contenitori che si vogliono: la sua ampia base permette di misurare quantità contenute in piatti, tazze, ciotole, senza pesare i contenitori stessi (funzione di tara). Le dimensioni sono 21,7 cm x 10,6 cm x 21,7 cm (compresa la ciotola).
Migliore Bilancia da Cucina: Secondo Posto
Chwares Bilancia da cucina digitale: da 13,99€
Questa bilancia digitale si può caricare con presa USB. Bastano due ore di ricarica per poter utilizzare Chwares per tre mesi interi senza doverla ricaricare. Misura in numerose unità e molti oggetti diversi come cibo, gioielli, medicinali: g, ct, dwt, ozt, gn, lb, tl, ml, da 0,1 g a 3000 g. Il display è a cristalli liquidi con una retroilluminazione blu che permette di vedere chiaramente i numeri senza sforzare troppo la vista, mentre la struttura è in acciao inox e ABS (acrilonitrile – butadiene – stirene), un materiale leggero ma rigido e durevole. La bilancia si spegne autonomamente, per un miglior risparmio energetico. Inoltre ha un anno di garanzia. Le dimensioni sono 12,5 cm x 10,5 cm x 1,5 cm.
Altre Ottime Bilance da Cucina economiche
Lemcase bilancia da cucina professionale: da 14€
La bilancia elettronica professionale Lemcase ha bel design moderno e minimal, ha un display LCD illuminato e pesa da 0,1 g a 3 Kg. Può pesare fino a 9 unità diverse: g, dwt, oz, ozt, ct, gn, lb, ml, L. La funzione di tara permette di sottrarre il peso della ciotola, del piatto o della tazza per pesare il cibo da solo. Il materiale che la riveste è acciaio inox, molto semplice da lavare. In più il suo semplice ed elegante design permette di accostare questo tipo di bilancia a tutti i tipi e stili di cucina. Presenta una funzione che permette di capire se la bilancia è sovraccaricata. La forma contenuta permette di posizionarla in ogni armadio senza problemi di spazio, le sue dimensioni sono infatti 13 cm x 11 cm x 2 cm.
Amazon Basics bilancia da cucina: da 12,50€
Amazon, oltre a vendere prodotti di miliardi di brand differenti e internazionali, ha una propria produzione di articoli di uso comune, che vanno dall’elettronica allo sport, dalla cucina ai viaggi, dagli accessori da giardino a quelli della camera da letto. Ha prodotto questa bilancia digitale da cucina molto pratica: si compone di un lungo display a cristalli liquidi e di una base in acciaio inox. Non contiene bisfenolo A (è una sostanza chimica che si trova in alcune plastiche e che può creare disturbi a livello endocrino nel feto e nei neonati, ne abbiamo parlato nella nostra recensione sui biberon). La pesata va dai 2 g ai 5 Kg. Le unità di misura sono once, libbre e grammi. I sensori sono sensibili al punto giusto, garantendo rapidità ed efficienza nella misurazione. Anche questa bilancia ha la funzione di tara e le sue dimensioni sono 22 cm x 18 cm x 4 cm. Va a batterie (due pile AAA sono già incluse nella confezione).
Gpisen bilancia da cucina smart: da 13,99€
Gpisen è una bilancia alimentare smart: possiede un display LCD di alta qualità, in cui si possono convertire le misure in g – kg – lb – oz – ml – ml, con risultati veloci e precisi. Ha la funzione di tara, si possono usare molti recipienti diversi per pesare il cibo. La composizione dei sui materiali è ecologica (acciaio e argento) e il suo consumo energetico è molto basso (e si spegne automaticamente dopo 70 secondi). Sono comunque già incluse due pile. Le sue dimensioni sono 18 cm x 14 cm x 1,8 cm, non occupa molto spazio, è molto maneggevole e ha quattro piedi in gomma antiscivolo. In più ha ben 2 anni di garanzia.
Come scegliere la bilancia giusta?
Quelle che vi abbiamo proposto sono tutte bilance da cucina digitali. Ci sono vari motivi per preferire queste a quelle analogiche: innanzitutto la precisione.
Come è stato già detto nel primo paragrafo, i sensori consentono di misurare il peso dell’alimento con un margine di errore bassissimo. Un altra qualità è la dimensione: oggi vengono prodotte bilance digitali comode, pratiche e con misure molto più piccole rispetto a quelle di una bilancia analogica con il suo contenitore.
Si può utilizzare qualsiasi contenitore grazie alla funzione di tara, mentre nelle altre la bilancia è tarata solo per il suo contenitore, altrimenti bisogna tararla manualmente. E come ultima cosa, la maggior parte di esse hanno delle funzioni che vanno al di là della sola misurazione del peso: timer, orario e misurazione della temperatura.
